素有“中华第一鸡”美誉的德州扒鸡于日前披露招股书，拟于沪市主板上市。资料显示，德州扒鸡始建于1953年，是名副其实的“老字号”，主营的扒鸡产品有300岁“高龄”。

　　近年来，“老字号”纷纷通过资本运作擦亮金字招牌。德州扒鸡也表示，其需要通过上市弥补与主要竞争对手“鸭界三?？汀?，即周黑鸭、绝味食品、煌上煌的差距，主要体现为品类、渠道、目标客户的单一性。

　　事实上，仍在上市途中的德州扒鸡成立至今已与多方资本有过接触，早在2012年就获天图投资“输血”近亿元。

　　7月5日，德州扒鸡（全称“山东德州扒鸡股份有限公司”）披露招股书，拟于上交所主板上市，计划公开发行不超过3000万股股票，募资7.58亿元。

　　德州扒鸡表示，该公司的主要竞争对手是煌上煌（全称“江西煌上煌集团食品股份有限公司”）、周黑鸭（全称“周黑鸭国际控股有限公司”）、绝味食品（全称“绝味食品股份有限公司”）等。

　　从成立时间来看，三家公司在德州扒鸡面前皆是十足的“晚辈”。资料显示，德州扒鸡始建于1953年，是一家生产经营禽类熟制品的企业，系中华老字号，其招牌性产品“扒鸡”已有300岁高龄，创始于康熙三十一年（公元1692年），借助四通八达的铁路交通兴盛于民国。经过1956年公私合营和1998年国企改制后，德州扒鸡脱胎而出。

　　而竞争对手煌上煌成立于1999年、绝味食品成立于2008年、周黑鸭成立于2015年（品牌创立于2002年），虽然诞生日各不相同，但是不约而同地在10岁左右敲响了上市钟。

　　煌上煌、周黑鸭、绝味食品分别于2015年前后登陆资本市场，到8月初，煌上煌市值为50多亿、周黑鸭为90多亿港元、绝味食品为300多亿。

　　目前德州扒鸡在品类、渠道、目标客户方面都受到单一性制约。德州扒鸡坦言，公司的核心扒鸡类产品为高品质佐餐卤制品，目标群体主要为家庭，适用场景主要为正餐菜品以及礼品馈赠，相比煌上煌、周黑鸭、绝味食品等可作为日常零食的休闲卤制品的目标群体、适用场景较为单一。

　　此外，德州扒鸡的市场辐射范围也较为狭小。据介绍，因以低温鲜品为主，对产品保鲜及物流配送要求较高，德州扒鸡主要的生产加工配送中心位于山东，为保证产品品质，线下销售区域主要覆盖山东与京津冀地区，国内其他地区可销售的产品种类与数量相对较少，门店数为553家。

　　相对而言，竞争对手市场版图遍及全国，周黑鸭、煌上煌、绝味食品的门店数分别达到1755家、4281家、13714家。

　　德州扒鸡表示，IPO募集的资金将全部用于生产加工配送中心建设及品牌推广，主要表现为销售半径的扩大、产品种类的增加、市场渠道的开拓等方面，以进一步建立市场竞争优势，进而实现全国产业布局规划，打造中国禽类熟制品中高端领军品牌。

　　德州扒鸡此次拟IPO之前，已获得多路机构增资，包括国寿投资、天图投资、墨池山创投、鲁民投、领航投资等机构。

　　2012年12月，天图投资独家注资德州扒鸡近亿元，位列第二大股东。2019—2021年，德州扒鸡分别实现营收6.87亿元、6.82亿元、7.2亿元，归母净利润分别为1.22亿元、9455.92万元、1.2亿元。

　　德州扒鸡董事长崔贵海曾表示，下一个十年，要将德州扒鸡做成一个“年销50亿、利润8个亿的百亿市值公司?！?/span>

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